הדרכים השונות לאפיית עוגיות

המילה 'עוגייה' באה מהמילה ההולנדית 'koejke' שפירושה עוגה קטנה. עוגיות נוצרו בתחילה רק כדי לבדוק את טמפרטורת התנור. הטבחים בעבר נהגו פשוט להכניס מעט בצק עוגה מוכן לתנור כדי לבדוק אם התנור התחמם מספיק כדי לאפות את העוגות או לא. בלי לדעת הם גילו את העוגיות וכך החלו להכין עוגיות למטרות מכירה והתקבלו בברכה על ידי כולם. לכן, בהתחלה לא היה מתכון ספציפי להכנת עוגיות, אבל כיום הרבה סוגים של עוגיות זמינים בשוק וכולם עשויים ממתכונים ייחודיים.

עם זאת, שווקי העוגיות פרחו אז והלאה והתחילו להיעשות מתוך כוונות להכין אותם. ישנן דרכים שונות שבהן עוגיות נאפות בימינו לפי בחירתו וטעמו של היצרן. אחת הדרכים לאפות עוגיות היא להפיל את בצק העוגה עם כף שולחן על דפי העוגיות. זוהי דרך קלאסית לאפות עוגיות ובדרך כלל עוגיות יהיו בצורת עגולה רק בשיטה זו. שנית על ידי יציקת בצק העוגיות ביד ניתן ליצור כל מיני צורות בשיטה זו. שיטה זו משמשת במיוחד לעוגיות שיבולת שועל מכיוון שלא ניתן להפיל אותה על דף העוגיות עם הכף. מתכון שלישי הוא המתכון שבו אפשר לרדד את הבצק לאחר קירור זמן מה כדי שיהיה אפשר לטפל בו. עוד שיטה פופולרית היא אפיית חטיפי עוגיות. זה פשוט דורש למרוח בצק עוגיות במגש ואז הוא נקצץ לברים לאחר האפייה והקירור שלו.

עם זאת, לא משנה באיזה מתכון משתמשים לאפיית עוגיות זה הטעם שלו ואולי זו האהבה והאכפתיות שניכרות בעוגיות. נראה שהבית, האהבה והעוגיות הולכים ביחד.


Source by Pighe Poll

About admin

Check Also

Reflections of Travel to Europe

As a four-decade Certified Travel Agent, international airline employee, researcher, writer, teacher, and photographer, travel, …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

Recent Comments