היתרונות והמדריך לשימוש באבן פיצה

אבן פיצה היא כלי מטבח פשוט המשמש וידוע לאפיית פיצות שיוצאות מהתנור עם קרום פריך יותר. אבני פיצה ידועות גם בייצור פיצות פחות משמינות. מכשירי האפייה הללו פועלים על ידי גירוי החום הקיצוני והאחיד של תנור, במיוחד אלה המשתמשים באש עצים. ניתן להשתמש באבנים אלו גם באופן מסחרי במסעדות של בתי מלון גדולים למשל, כדי להכין את הפיצה המושלמת עבור הלקוחות. ניתן להשתמש בהם גם בתנורים ביתיים או על גריל המעניקים לפיצה קרום פריך ובריא יותר. האבנים המיוחדות הללו הן די קלות לשימוש וגם לתחזוקה.

למה להשתמש באבן?

ישנם מספר יתרונות בשימוש באבן פיצה, הכוללים את הדברים הבאים;

• קל לנקות. האבן די קלה לניקוי, לפיה פשוט תנגב אותה באמצעות ספוג וקצת מים. לא יהיה צורך לקרצף אותו.

• הוא מאזן את החום. האבן גם תפזר את החום באופן שווה על האוכל המתבשל. כתוצאה מכך, האוכל יוצא מבושל באופן שווה.

• זה נותן לפיצה קרום פריך. האבן נועדה במיוחד לאפות את הפיצה שלך עם קרום פריך, שונה מאלה שנאפו באמצעות מגש תנור.

• אופה מהר יותר ומושלם. בהשוואה לתבנית האלומיניום, אבן תאפה הרבה יותר מהר, אבל היא תהיה אפויה היטב. זה עוזר לחסוך לך זמן.

• קל יותר להוציא מזון בסיום האפייה. כשהאוכל מוכן, יהיה קל יותר להסירו, שכן הוא לא יידבק לאבן.

ככלל, אבן הפיצה היא לא רק אבן, אלא יותר שותפה לבישול, מה שיקל על האפייה.

כיצד להשתמש באבן פיצה

דבר ראשון, לפני שמתחילים, חייבים קליפת פיצה או משוט, המשמשים להנחת הפיצה על האבן ולתנור. כשזה ייגמר, תצטרך לבצע את השלבים הבאים;

• מכניסים את האבן לתנור לחימום מוקדם.

• מורחים על הקליפה קמח תירס או קמח, לפני ששמים עליה את הבצק.

• מניחים את הבצק על הקליפה, ואז מוסיפים את התוספות לפיצה.

• כשהפיצה עדיין בתנור, השתמשו בכף ארוכה כדי לפזר עליה את קמח התירס.

• השתמשו בקליפה כדי להכניס את הפיצה שכבר נמצאת על האבן לתנור וקבעו את טיימר התנור שלכם.

זמן האפייה וההוראות יהיו תלויים בסוג הפיצה שאתם אופים.

הסרת הפיצה

כשהפיצה שלך מסיימת לאפות, תמיד דע שהאבן תהיה חמה מאוד באותו זמן. אם אתה רוצה להסיר אותו, לעולם אל תשתמש במגבת מטבח או בכפפת התנור הרגילה. לעומת זאת, כדאי להשתמש באותם פריטים שבהם השתמשת כדי להכניס את האבן לתנור. כאילו תצטרך להשתמש בקליפה כדי להסיר את הפיצה, לפני שתסיר את כל אבן הפיצה אם זה מה שאתה רוצה לעשות. אנשים רבים מעדיפים פשוט להשאיר את האבנים שלהם בתוך התנור עד שהם יאפו איתו שוב. אחרי שכבר הוצאתם את הפיצה, אפשר להסיר את האבן מאוחר יותר כשהיא מתקררת.


Source by Victor Alba

About admin

Check Also

5 טכניקות יעילות להיפטר משומן בטני מהר במיוחד!

אם יש לך בטן גדולה, הגיע הזמן שתתחיל לרדת במשקל. רוב האנשים מנסים לשרוף שומן …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

Recent Comments