מטפורות בסיר המרק

אם זה סתיו, זה הזמן למרק!

הסתיו קורא לנו להיכנס פנימה, לקחת את הצמר והגרביים החמים מהמגירה התחתונה. כשהחושך מגיע מוקדם יותר ביום, המרק מתקשר.

סיפורו של מרק טוב – בסירים העגולים המוקדמים שלו או במותגי התחתון השטוחים המבריקים של ימינו – נותר נושא אהוב על כותבי סיפורים בכל מקום.

כאשר ארומה של ירקות טריים המתבשלים למרק ממלאת כל מטבח יומיומי, הארומה מסמנת אנחה ותחושה של "חוזרים הביתה". הריח המוכר הזה מביא סוג של סיפוק והבטחה לגבי האוכל והאכילה כמובן. אבל זה גם סיפוק מהחיים באופן כללי. סיר מרק ו סיפור טוב יכול לעשות את זה.

מרק מעורר בנו את הספרותי.

ה סיר מרק ו כור היתוך משמשים לעתים קרובות לסירוגין כמטאפורות מוגזמות של שתי אמיתות הפוכות לכאורה:

• את המרכיבים במרק ניתן לתבשיל יחד ולעבד לנוזל אחד סמיך וטעים – כמו תמונת המרק בכור ההיתוך של ימיה הראשונים של אמריקה.

• לחלופין, מרכיבים, כמו ירקות, האם אפשר להוסיף למרק, להישאר מובחנים, וכל הזמן לתרום לטעמים הכלליים העשירים במרק. גרסה זו נקראת גם כור ההיתוך של אמריקה, אך עם כבוד לתרומותיה הרבות והמובהקות.

סירי מרק מהווים מטפורה פופולרית מכיוון שהיו סיפורים ומיתוסים על אוכל שנוצר (או רוקח) בסיר גדול – כנראה מאז שהזמן התחיל. ואוכל תמיד היה נושא פופולרי לסיפורים, בין אם מספרים, קריאה או צפייה בסיפור.

מספרי סיפורים עתיקים חיברו מיתוסים כדי להעלות באוב דרכים לענות על השאלות הגדולות – מדוע השמיים כחולים, מדוע הים מלוחים? כל אחד מהמיתוסים האלה על מלח, למרות שהוא לא הגיוני להחריד, מותיר אדם עם כבוד חדש לקסם של אלמנט מורכב פשוט זה של מלח. שום מרק לא יכול להסתדר בלעדיו.

אולי לא משבח את נפלאות המלח, עדיין המשורר אוון מרדית' שיבח את כוחו של אוכל טוב עוד ב-1860:

אנחנו עשויים לחיות בלי חברים; אנו עשויים לחיות ללא ספרים;

אבל האדם המתורבת לא יכול לחיות בלי טבחים.

הוא עשוי לחיות בלי אהבה – מהי תשוקה חוץ מצריבה?

אבל איפה האיש שיכול לחיות בלי לאכול?

סירי מרק ישנים, עם תחתית עגולה עושים היום קאמבק פה ושם. וסיפורי מרקים ישנים יש עוד יותר בשפע. חייבות להיות אלפי גרסאות של מרק אבן – מסופר בבתי ספר, כנסיות, בתים – הכל בגלל תחושת הקהילה שיוצרת מרק.

כותב האוכל של היום, קלווין טרילין, השתמש באחד מסיפוריו כדי להציג את הקמפיין המלא שלו להפיכת "ספגטי קרבונרה" לאוכל הלאומי על פני תרנגול הודו המקובל בחג ההודיה. בסיפורו, טרילין מספק ראיות תומכות מצחיקות בתיאוריו של כריסטופר קולומבוס, שהוא מג'נובה והכל, מתענג על הטעם המשובח של גבינה, בייקון פנצ'טה ופסטה.

סיפורים צצים במטבחים. סיפורים נוחתים באמצע שיחות שולחן האוכל. התחלה טבעית לשיחה היא בדרך כלל "אפשר לקבל את המתכון למנה הטעימה הזו?" אבל אמנם מתכון מצוין הוא אוצר, אבל הסיפור סביבו הוא שהכי משעשע ומאיר עיניים.

בפעם הבאה שאתה רקח מרק, ספר למשפחה שלך סיפור. או קרא אחד – "ספגטי קרבונרה" של קלווין טרילין הוא מנה ראשונה טובה.

לחלופין, קרא את סיפור האוכל הישן שסיפר המסאי האנגלי מהמאה השמונה-עשרה, צ'ארלס לאמב, על ההיסטוריה של צלי חזיר. סיפורו מתענג על תיאור בן בכור מסוים של גבר סיני – לפני 60 או 70 אלף שנה – שהצית בטעות את בית החזירים והתענג ללקק את אצבעותיו לאחר שחילץ חזיר מהאש. שריפות בשוגג לא יכלו להמשיך להיות הדרך היחידה לצלות חזירים, אז עד מהרה אנשים התחילו לגרוף ברזל ולעצב אותו לקלחת וסירים.


Source by A Ann Redpath

About admin

Check Also

פרסות – עמידה ועבודת רגליים

ישנן נקודות רבות ושונות לזריקת פרסה. חלק שנשכח בדרך כלל הוא העמידה ועבודת הרגליים המתרחשת …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

Recent Comments