ניתוח אסטרטגיית שיווק השוואתית בין סטארבקס לקפה נירו

סטארבקס מציגה את עצמה כקפה איכותי למעמד הגבוה ומתומחר מעט גבוה מהקפה של קפה נירו. הוא נשאר נאמן למקוריות האמריקאית שלו ומדגיש אך ורק את המגוון הרחב של משקאות הקפה עם מעט חטיפים וקינוחים. מלבד זאת, סטארבקס מבדילה את עצמה מבתי קפה אחרים בכך שהיא מספקת אווירה נוחה מאוד עם מתקנים כמו Wi-Fi כך שהלקוחות שלהם יוכלו ליהנות מגלישה באינטרנט תוך כדי שתיית הקפה.

מצד שני קפה נירו מדגיש את התערובת האיטלקית שלו ומציג את עצמו לא רק כבית קפה אלא גם כבר ומסעדה. יש לו תפריט די נרחב עם מגוון מנות איטלקיות פופולריות. בשל כך אנשים רבים מבקרים בקפה נירו כדי לאכול ארוחות ולא רק לכוס קפה. הם הביאו אווירה אירופאית טהורה לבתי הקפה שלהם ובכך נשארו נאמנים למקוריות שלהם. לנוחות הלקוחות שלהם וכדי להוסיף למשיכתם הם גם השיקו כרטיסי נאמנות.

אסטרטגית שיווק:

אסטרטגיות שיווק עוזרות לעסקים לקדם את המוצרים והשירותים שלהם בצורה מסוימת שהם רוצים. בעודם מממשים את הנקודות החשובות ביותר שלהם, הם מנסים ליצור תדמית של המותג שלהם במוחם של לקוחות היעד שלהם כדי להשיג את יעד המכירות שלהם ונתח שוק נוח. אסטרטגיות שיווק עוזרות לעסקים להשיג יתרון תחרותי על ידי מתן שירות לנישות הספציפיות שאחרים לא מצליחים לזהות. אסטרטגיות שיווק המפותחות על ידי ארגונים משתנות במשך החל מתוכניות שנה אחת לאלו המתפרשות על פני שנים רבות. הרבה גורמים נלקחים בחשבון בעת ​​תכנון תוכניות שיווק ואסטרטגיות המוגדרות על ידי הסביבה שבתוכה פועלת החברה. לרוב זה מכונה ניתוח SWOT (חוזקות, חולשות, הזדמנויות, איומים) המסייע לעסקים באיתור התחומים שבהם הם יכולים לנצל את התחומים עליהם הם צריכים להיזהר.

הגורם החשוב ביותר שכל עסק צריך לקחת בחשבון בעת ​​יצירת אסטרטגיות השיווק שלו הוא המתחרים שלו. לפעולות של מתחרים יש השפעה עצומה על מה שארגון צריך לעשות. בתעשיית רשתות הקפה יש כיום שפע של בתי קפה עצמאיים בבריטניה כמו Starbucks הפופולריים ביותר, Monmouth Coffee, Coffee Aroma, The Apple Tree ו-Caffe Nero. במטלה זו ייבדקו אסטרטגיות השיווק של סטארבקס ושל קפה נירו ולאחר מכן יינתן ניתוח קריטי של שניהם.

סטארבקס

האאוטלט הראשון של סטארבקס נפתח בסיאטל לפני הרבה יותר משלושים שנה. כיום סטארבקס עומדת בגאווה על 4.1 מיליארד דולר עם אלפי סניפים לא רק בארצות הברית אלא בכל רחבי העולם. חברות רבות למדו את הסודות והאסטרטגיות שאימצה סטארבקס בניסיון ללמוד כיצד סטארבקס גדלה כל כך מהר. אסטרטגיות השיווק שאומץ על ידי סטארבקס כיום יידונו במשימה זו (voteforus.com 2011).

אסטרטגיית שיווק ייחודית:

אסטרטגיית השיווק שאימצה סטארבקס נותרה לא שגרתית. הם לא אימצו את הסגנונות הנפוצים של פרסומת באמצעות שלטי חוצות, מודעות בעיתונים או פרסומות בטלוויזיה. במקום זאת, הם הסתמכו על מפה לאוזן כדי לקדם את שם המותג שלהם.

איכות מוצר:

הדבר החשוב ביותר שסטארבקס מעולם לא איבד שליטה עליו הוא איכות פולי הקפה שלהם. הם היו הראשונים שהציגו את הטעם האיטלקי האמיתי "אספרסו שרוף" לאמריקאים. הם מצדיקים את איכותם הגבוהה בגביית מחיר מעט גבוה יותר מרוב בתי הקפה האחרים.

סביבה נוחה:

מוקד נוסף של סניפי Starbucks הוא הסביבה שהם מספקים בבתי הקפה שלהם ללקוחותיהם. סטארבקס תמיד קודמה כמקום המושלם להירגע בו מחוץ לבית ומחוץ למשרד. הם החלו להציע קישוריות Wi-Fi בשקעים שלהם כדי שהלקוחות שלהם יוכלו לגלוש גם באינטרנט בזמן שהם נהנים מכוס הקפה שלהם.

שביעות רצון של לקוח:

שביעות רצון הלקוחות היא הנקודה החיובית החזקה ביותר של סטארבקס. כל לקוח שנכנס לחנות סטארבקס זוכה ליחס כל כך מיוחד שהוא באמת מרגיש שהוא נמצא במקום מיוחד.

קהילת סטארבקס:

סטארבקס באמת ניצלה עד תום את ההייפ האחרון של המדיה החברתית. הם אימצו את אסטרטגיות השיווק העדכניות ביותר שלהם סביב אתרי מדיה חברתית כמו יצירת דפי מעריצים בפייסבוק ובטוויטר שבהם הם למעשה מגיבים לכל הלקוחות ושומרים על קשר על ידי פרסום תמונות, סרטונים וכל המידע הפרסומי העדכני ביותר.

חדשנות:

סטארבקס תמיד שמרה על התפריט שלה טרי על ידי המצאת פריטים חדשים ותערובות וטעמים שונים בקפה שלהם. כמה ממשקאות הלהיטים האחרונים שלהם היו ה-Green Tea Latte בהתחשב בצרכנים המודעים לבריאות, יחד עם תה קר ופרפוצ'ינו עבור החנויות שלהם באקלים חם יותר.

שיווק מותג:

סטארבקס תמיד הציגה את עצמה כמוצר באיכות גבוהה ולכן החליטה להסתמך על קידום מפה לאוזן בלבד. זו שימשה אסטרטגיית שיווק שימושית למדי בהשוואה לפרסום מודעות קידום מכירות במגזינים, עיתונים, שלטי חוצות וכו'. לאחרונה הם החלו להשתמש באתרי המדיה החברתית בצורה היעילה ביותר אי פעם. דפי הפייסבוק והטוויטר שלהם הוכיחו את עצמם כשימושיים למדי בקידום התדמית של סטארבקס ובמקביל אפשרו להם לקיים תקשורת ישירה עם כל הלקוחות שלהם בפלטפורמה אחת

קפה שחור:

לדברי יו"ר Caffe Nero, Gerry Ford (2008), Caffe Nero Group Ltd היא "קמעונאית הקפה העצמאית הגדולה בבריטניה, עם למעלה מ-400 חנויות בבריטניה". היא נוסדה בשנת 1977 וכיום חנויותיה פתוחות מעבר לים גם בטורקיה ובמזרח התיכון. הם מבדילים את עצמם מבתי קפה אחרים בבריטניה בכך שהם מדגישים את העובדה שהם חברת קפה איטלקית. המטרה העיקרית שלהם, כמו במילותיו של גרי פורד (2008), "היא לספק חווית בית קפה בסגנון אירופאי המציע קפה גורמה מבוסס אספרסו פרימיום, מוצרי מזון איטלקיים אותנטיים ואווירה מרגיעה בכל חנות".

קפה נירו זכה בפרסים רבים על הקפה האיכותי שלו לאורך השנים ועל הניסיון יוצא הדופן שהם מספקים בחנויות שלהם. טאטלר דירג את קפה נירו כ"האספרסו הטוב ביותר בצד זה של מילאנו בעוד אגון רוני תייג אותו כ"בית הקפה האיטלקי המסורתי". Caffe Nero קיבל גם את התווית על ידי צרכנים בבריטניה כ"בית הקפה הטוב ביותר בבריטניה" במשך תשע שנים רצופות (אלגרה דו"ח, המדריך הסופי של בריטניה לתעשיית הקפה).

CAFFE NERO'S USP:

האסטרטגיה השיווקית של הקפה נירו שמה דגש בעיקר על נקודת המכירה הייחודית שלו שהיא נושא איטלקי טהור. קפה נירו מציג את עצמיותו מיותר מסתם בית קפה. במקום זאת הוא יצר שילוב מושלם של בית קפה בהצטיינות בר ומסעדה. לכן קפה נירו אינו מוגבל רק לספק מקום לקפה וחטיפים אלא אתה יכול ללכת לשם רק כדי ליהנות מארוחה. יש להם מגוון רחב של קינוחים משובחים יחד עם מנות איטלקיות רבות כמו עטיפות איטלקיות, מרקים, כריכים, פסטה ופאניני.

שוק היעד של CAFFE NERO

קפה נירו מכוון בעיקר לתיירים בבריטניה או לאיטלקים המחפשים את הטעם האיטלקי שלהם במטבח. הם מכוונים לקבוצת ההכנסה הבינונית של אנשים בגיל העמידה, סטודנטים או אנשי עסקים המעדיפים ללכת לבית קפה בהפסקות הצהריים שלהם. יתר על כן, קפה נירו יצרה שותפות עם חנות הרשת המפורסמת, House of Fraser, שבגללה נפתחו כ-145 בתי קפה, שרבים מהם היו ממוקמים בתוך חנויות House of Fraser (James, Situation Analysis of the Caffe Nero Group Ltd – עיר חגיגית

ניתוח קריטי בין שתי החברות

כעת, לאחר שניתנה סקירה בסיסית על אסטרטגיות השיווק המשמשות גם Starbucks וגם Caffe Nero, ייעשה ניתוח מה מבדיל אותם זה מזה.

  • קפה נירו וסטארבקס הם מתחרים ישירים אבל קפה נירו מבדיל את עצמו מסטארבקס על ידי מכירת קפה זול יותר מסטארבקס.
  • קפה נירו מציע מגוון רחב יותר של פריטי מזון יחד עם משקאות הקפה שלו מה שגורם לו להתבדל מסטארבקס שאין לה מגוון רחב כל כך של מבחר.
  • Caffe Nero מאמצת מיצוב חזק של המותג על ידי שימת דגש על בית הקפה בסגנון אירופאי בהשוואה לסטארבקס שמקורו אמריקאי. לקפה נירו יש נקודת מכירה ייחודית המדגישה את בתי הקפה בסגנון קונטיננטלי בעוד שסטארבקס הוא בסגנון אמריקאי.
  • סטארבקס פתחה בהצלחה אלפי נקודות מכירה בחו"ל ובשוק הבינלאומי, בעוד שבקפה נירו עדיין חסר מומחיות בינלאומית ורק לאחרונה פתחה את חנויותיה בטורקיה ובמזרח התיכון.
  • לסטארבקס יש הרבה חנויות בכל רחבי בריטניה, ואילו לקפה נירו אין מספיק חנויות במרכז לונדון.
  • לקפה נירו יש הרבה פוטנציאל גידול מכיוון שהוא נהנה מנקודות מכירה ייחודיות רבות כמו האותנטיות האירופית הטהורה שלו.

הפניות

1. Ford, G (2008), 'האספרסו הטוב ביותר בצד הזה של מילאנו'

2. Voteforus.com (29 במרץ 2011) ההצלחה של סטארבקס היא אסטרטגיית שיווק מפה לאוזן/מדיה חברתית/ויראלית

3. James, S, ניתוח מצב של קבוצת קפה נירו בע"מ – עיר חגיגית

4. אסטרטגיית השיווק של VoteforUs.com Starbucks יעילה באופן לא שגרתי

5. Kembell, B, Hawks, M, Kembell, S, Perry, L, Olsen, L 2002, 'Catching the Starbucks Fever', University State Missouri. לא פורסם.

6. Rajul (2010), 'Starbucks vs Caffe Nero vs Costa: מי מנצח?'


Source by Steve M Jones

About admin

Check Also

מסעדות שכדאי לחקור בקמפונג גלאם

קמפונג גלאם הוא מקום בו תוכלו לשים את עיניכם וליהנות מפינוק. האזור שוכן במרכז סינגפור …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

Recent Comments