עובדות מעטות ידועות ושימושים נוספים למערוך

מי המציא אותם? למה המציאו אותם? האם הם טובים רק לרידוד בצק לחם ועוגיות? אני אענה על אלה ואחרים… דברים מאוד מעניינים לגבי הצורך שלנו במערוך!

ראשית, לא לבלבל את המערוך עם המערוך (או כל סיכה אחרת), המערוך הוא כלי בעל צורה גלילית עם ידית אחת בכל צד שמשמשת במטבח בעיקר לרידוד ועיצוב בצק.

על פי רישומים היסטוריים, תרבויות עתיקות רבות השתמשו בחתיכות עץ עגולות (כנראה בענפים שהקליפה הוסרה מהם) כדי לשטח, או לרסק או לכתוש את סוגי המזון השונים שלהם. האמרה הישנה נכונה, "אין חדש תחת השמש"! הם השתמשו גם בחימר מוקשה ובבקבוקי זכוכית. ברור שבקבוקי הזכוכית הגיעו מאוחר יותר. ללא קשר לחומר הגלם בו נעשה שימוש, זו הייתה צורה עתיקה של סיכה בהשוואה למה שיש לנו כעת.

מערוך העץ המודרני שונה בהרבה מהסגנונות הקודמים. לא רק שעכשיו יש לו ידיות, אלא בגלל המצאת JW Reed בסוף המאה ה-18, הידיות מתגלגלות כעת ללא תלות בצילינדר בפועל. בעבר (ואני זוכר את זה, זה בטח היה סיכת הסבתות שלי!) הידיות היו רק חלק מהצילינדר ולא ניתן היה להחזיק את הידיות ולגלגל את הסיכה. בהיותך יחידה אחת, אם היית מחזיק את הידיות חזק מדי, הסיכה פשוט תגרד את החלק העליון של הבצק שלך – מה שיגרום… ובכן, לא הרבה! נראה לי שאני זוכר ערימת בצק גדולה בקצה הלוח שלי! JW ריד כנראה חווה בעיות דומות שגרמו לו ליצור ולפטנט על מוט שיאפשר לצילינדר להסתובב ללא תלות בידיות.

הבטחתי לך עובדות לא ידועות. הנה אחד: בארצות הברית לבדה, מיוצרים בין 600,000 ל-750,000 מערוכים מדי שנה! איפה בכל העולם משתמשים בכל הפינים האלה? גיליתי שיש רק אחד במטבח שלי זה מספיק!

סיכות כבר לא עשויות רק מעץ. סיכות זכוכית פופולריות באיטליה, למעשה, הן משתמשות בבקבוקי יין צוננים! הצרפתים מעדיפים סיכות שיש על גבי לוחות שיש. מדינות אחרות הופכות את שלהן לחלולות, וממלאות את המרכז במים קרים. זה יהיה דומה לאיטלקים ולבקבוק היין. כאן, בארצות הברית, השתמשנו בעיקר בעץ. אם נחזור לימינו של JW ריד, אורן היה מצוי בשפע והוא עץ רך, קל לחיתוך או לקצץ. כיום, הפופולריים ביותר הם אפר ומייפל. ליתר דיוק, Rock Maple, מכיוון שהוא עץ קשה מאוד (כפי שניתן לראות לפי השם בלבד!). Ash and Rock Maple משמשים בעיקר עם בתי ספר מקצועיים לבישול, מאפיות וחנויות קמעונאיות יוקרתיות.

האם יש שימושים נוספים למערוך, מלבד אפייה וקומיקס שמתארים עקרות בית כועסות שרודפות אחרי ילדים ובעלים ברחבי הבית? מצאתי זוג. בחשיבה מחוץ לקופסה, הם נהדרים לילדים בזמן שהם עושים אומנויות ומלאכות. הם יכולים להביא הקלה לשרירים כואבים ולקשרים. את אלו עם המרכז החלול ניתן למלא בקרח ובמים לחבלות, או במים חמים כדי לשחרר שרירים תפוסים. אתה יכול גם לשכב ולהשתמש בסיכה כדי לגלגל עליה את הרגליים, וכך לתת להן עיסוי נחוץ לאחר שעמדנו כל היום ואפו במטבח!


Source by Sharon Cacho

About admin

Check Also

Reflections of Travel to Europe

As a four-decade Certified Travel Agent, international airline employee, researcher, writer, teacher, and photographer, travel, …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

Recent Comments