איך להכין "פסטה אסקיוטה" (רוטב עגבניות איטלקי) אותנטי לאכול עם פסטה

בדרום איטליה יש וריאציות על המתכון להכנת רוטב העגבניות שמתאים לפסטה. הנה מתכון, שנתנה לי חמותי האיטלקייה, שמגיעה ממסינה שבסיציליה. את רוטב העגבניות אפשר לאכול לבד עם ספגטי, או להשתמש בו כבסיס לרבות ממנות הפסטה האחרות שאוכלות משפחות איטלקיות. המתכון הזה הועבר לאורך הדורות מבת לבת, (גברים איטלקים ממעטים לבשל) …

Read More »

עגבניות – מרעל לפיצה

מבחינה היסטורית היו אלה הכובשים הספרדים שהביאו עגבניות לאירופה לאחר חיפושים רבים. בתחילה הביטו בו בחשדנות על ידי האיטלקים, מכיוון שהם חלק ממשפחת ה-Nightshade, הידועה במינים רעילים. נקרא במקור טומטל הגידולים המוקדמים דמו לעגבניות שרי, ומינים רבים היו צהובים. השם האיטלקי, עגבנייה, פירושו "תפוח זהב" אבל הם לא קראו לזה …

Read More »

היסטוריה של פיצה, חלק ראשון: מעקב אחר מקורות הפיצה: מתקופת האבן ועד ימי הביניים

עם ההיסטוריה של הפיצה, אתה מגלה שזו תעלומה ללא נקודת התחלה ברורה. איננו יכולים להתחיל עם האטימולוגיה שלו. המילה "פיצה" נגזרת מהמילה הלטינית picea, שפירושה 'שריפת לחם באמצעות תנור'. Pizzicare זה איטלקי לפיצה ופירושו 'לצבוט או למרוט'. מקור הפיצה מתחיל כשהאדם המציא את האש. ההיסטוריה של הפיצה עשויה להתחיל לפני …

Read More »

לכו על פירות ים במסעדות הטובות ביותר בוויילס

ויילס היא מדינה שהיא חלק מהאי בריטניה הגדולה ושייכת לממלכה המאוחדת. מעניין שלוויילס יש תרבות משלה, שפה, מנהגים, חגים, מוזיקה וגם מטבח משלה. עם זאת, עם זרם התיירים והתושבים מכל העולם, ישנן מסעדות רבות עם אינספור מאכלים זמינים בוויילס. אם אתם מתכננים לנסוע לוויילס לחופשות שלכם, עליכם להזמין מוקדם לבתי …

Read More »

Chitalian Foods – מיזוג פנטסטי של מזרח פוגש מערב

במדינות שונות ברחבי העולם, אנשים מבדילים את עצמם בהיבטים רבים כמו תרבות או אורח חיים ואפילו במרכיבים, כמו גם הדרך שבה הם מבשלים אוכל מושפעת מהאזורים שבהם הם חיים. ובגלל ההעדפות השונות שיש אנשים יש במקומות שונים, מסעדות, למשל, לדאוג שהאוכל בתפריט שלהם יתאים לאופן שבו אנשים באזור מסוים אוהבים …

Read More »

מתחרים של פיצה האט בפקיסטן

שוק הפיצה בפקיסטן, בעידוד התגובה המוצלחת לפיצה האט, הוביל לכניסות נוספות לשוק. בשוק הפיצות הממותגות, לפיצה האט כמעט 90-95% מנתח השוק. לחברה 34 סניפים ולמתחרים יש הרבה פחות. דומינוס פיצה החנות הראשונה של דומינו'ס נפתחה ב-12 בספטמבר 2004 ליד מעגל Schon בקליפטון. זוהי זיכיון לפיצה בבעלות ומופעלת על ידי אנשי …

Read More »

מוצרי מאפה בחיי היומיום שלנו

מוצרי מאפה הופכים מפורסמים מיום ליום. הם כל כך פופולריים בגלל טעמם וקלים לעיכול. מוצרי מאפה בדרך כלל אוהבים את כולם. כי בימינו אין לאנשים זמן להשקיע הרבה בהכנת ארוחת בוקר; זה הלחם והלחמנייה או הביסקוויטים שהתרחשו ולא סוגים אחרים של דברים. לחגוג כל רגע של שמחה אינו שלם עם …

Read More »

היתרונות של בעלות על מכונת פסטה

כשזה מגיע לבישול מנות הפסטה האהובות עליך, כנראה שכבר מכינים פסטה משלך, או שזה היה חלום שלך להיות מסוגל להכין פסטה לארוחות הערב שאתה יוצר עבור המשפחה שלך. זה לא כל כך קשה כמו שהרבה אנשים חושבים שזה בגלל שעם מכונת פסטה, כל מה שאתה צריך לעשות הוא פשוט לערבב …

Read More »

ההיסטוריה של האוכל האיטלקי

בעוד שכמה מהמנות הפופולריות ביותר הקשורות לתרבות האיטלקית כוללות פרוסת פיצה מפתה וצלחת גדושה של פסטה, יש הרבה יותר בעולם הבישול האיטלקי. בכל האזורים הרבים באיטליה, המטבח הייחודי של האיטלקים זורח במגוון רחב של הרגלי אכילה, סגנונות בישול ומבחר של מרכיבים מקומיים. שינוי הזמנים השפיע גם על האוכל האיטלקי, שכן …

Read More »

המחלוקת של רסק עגבניות קנדידה

יש הרבה אנשים שם בחוץ שתוהים לגבי רסק עגבניות קנדידה ואיך הם הולכים ביחד. דיאטות רבות אומרות לך שאתה יכול לאכול רסק עגבניות, והדיאטה הבאה תגיד לך שאתה לא יכול. אז מה האמת על רסק עגבניות קנדידה? ראשית, עלינו להבין שעגבניות עצמן אינן רעות כשמדברים על קנדידה או זיהומים בשמרים. …

Read More »

Recent Comments